金针菇日本豆腐煲

－ 准备食材 －

• 日本豆腐 1根
• 金针菇 100克
• 大蒜 5瓣
• 小米椒 1个
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 清水 200克
• 油 2汤匙
• 老抽 半勺
• 糖 1勺
• 淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.日本豆腐切块后，沾上淀粉，在锅中倒入少量油，小火煎至两面金黄

• 2.料汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、适量清水

• 3.锅中放油，炒香蒜末葱花

• 4.炒出蒜香后加入金针菇，翻炒片刻

• 5.金针菇炒软后把日本豆腐放在金针菇上

• 6.加入调好的料汁

• 7.料汁沸腾后，大概3分钟左右就可以出锅了，出锅前撒上小米辣和小葱

• 8.这道菜很费米饭的，望周知