1.猪肉馅中加入姜末
2.切些马蹄备用
3.肉馅中加入盐,鸡精,胡椒粉,鸡蛋,淀粉,抓匀,顺着一个方向搅拌一会
4.加入马蹄,继续搅拌一会
5.手上抹上食用油,抓一团肉馅压扁,放入煮熟的鸡蛋,包起来
6.包好的丸子下入油锅炸,炸至定型,呈金黄色捞出
7.另起锅热油,放入葱姜,八角,香叶,桂皮爆香
8.放入丸子,加入开水
9.加入生抽,白糖,红曲粉,盖盖烧三十分钟
10.时间到盛出
11.剩下的汤汁用淀粉勾芡一下
12.然后把汤汁淋在丸子上面
13.四喜丸子就好啦,切开里面是鸡蛋,年夜饭上不错的创意菜哦!