周末吃鱼，做了孩子们最喜欢的鱼，既能满足口味得需求，又能补充营养。
1.鱼切块，用料酒➕姜丝腌十五分钟后捞出。
2.裹玉米淀粉。
3.红油五成，下锅炸至两面金黄。
4.盛盘，备用。
5.调个酱汁： 太太乐头道特级鲜酱油 太太乐鲍汁蚝油 黄豆酱 白糖，混合在一块。
6.准备红椒块，黄椒块，蒜瓣，姜丝
7.另起锅，热锅五成，放入姜丝蒜瓣煸出香味。
8.放入红、黄椒块，继续翻炒。
9.放入炸好的鱼块，倒入调好的酱汁，再加一碗清水炖煮五分钟。
10.出锅前，撒小葱丁和香菜末，即可开动。
调好的酱汁咸味足够，不需要再放盐。个人根据各自口味加调味品。