黄焖鸡起源于哪里，想必大家都没有疑问了，它虽是鲁菜，如今却火遍祖国大家南北，成为老少咸宜的一道美味，有赖于现代社会交通便捷，让各地的美食互通有无，食客有了更多的选择，可以尽情满足自己的口腹之欲，这些都是古人所享受不到的幸福。
1.鸡腿剁块，下锅焯水煮出血沫捞出洗净
2.炒糖色
3.葱姜郫县豆瓣酱放锅里炒
4.把洗好的鸡肉放到锅里翻炒
5.开锅了
6.准备好配菜
7.香菇捞出转干水分
8.放入锅中焖30分钟
9.准备好提味的配料
10.出锅啦
11.家常版黄焖鸡就做好啦
土豆一定要开锅放，要不然和鸡肉一起放锅里 ，就会没等肉熟呢，土豆就已经熟了 ，肉好了，土豆就彻底的碎了 ，辣味的黄焖鸡最好吃了，但是我家有小孩就只能做不辣的了