1.白蚬子放油放盐浸泡半小时以上
2.金针菇洗好汆水煮熟
3.小葱切碎
4.调酱汁:2勺辣椒粉,2勺鲜酱油,1勺蒜蓉酱,2小勺细砂糖,放入小葱拌匀
5.蚬子烧水煮至开口
6.蚬子肉挑出冷开水冲净,沥干水分
7.放入金针菇和酱料
8.拌匀
9.辣拌蚬子完成
10.可根据喜好多加或少加辣椒粉,也可放些许麻油