新年➕立春，连拂面的晨风都带着一丝丝春意。老人说传统习俗立春要咬春，包卷饼意味着卷起福气和财气（所以会放粉丝和菜，意味着福气绵延和财气十足）。 今年春节也来做一个吧，餐桌上卷起福气不漏财气，新年一年好运气
1.食材准备
2.面粉加1勺盐，加入200克温水用筷子搅成絮状
3.加入约20克油
4.揉成光滑面团，盖湿布醒发30分钟
5.粉丝泡温水
6.豆芽和豌豆尖摘洗干净备用
7.鸡蛋打散
8.肉丝用味达美料酒、六月鲜轻盐酱油、淀粉和鸡蛋清抓匀，加适量油封住让肉更滑
9.醒发好的面团分割成剂子，我的约25克一个
10.擀成饺子皮大小的圆面片
11.一层饺子皮刷一层油，盖一张饺子皮后再刷一层油。重复叠5-10张
12.烙好的饼皮密封，避免水分散失
13.擀成又薄又大的一摞面皮，放入不粘锅中烙饼，10秒左右翻面揭掉表面的第一张饼，再翻面烙饼，直到饼皮烙完
14.金龙鱼橄榄调和油把肉滑熟
15.捞出后下鸡蛋滑散炒熟
16.加豆芽炒熟
17.加豌豆尖炒熟
18.加粉丝和六月鲜轻盐牡蛎酱油调味
19.炒好的配菜
20.做好的饼皮又薄又韧
21.包起财运和福气，黄金万两碎满地
22.新年开运来咬春，吉祥如意聚福星
①和面加点盐，能让面皮更筋道 ②面剂子大小取决于自家锅的大小和你喜欢的厚薄。我一开始做的50克一个，后来觉得太大了就改成了25克每个