无骨鸡爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 若干
• 小米椒 适量
• 香菜 适量
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 大蒜 6～7瓣
• 醋 4～5汤匙
• 生抽 4～5汤匙
• 柠檬 1个
• 白糖 1勺
• 雪碧 一罐

－ 步骤 －

• 1.清洗鸡爪

• 2.剪去鸡爪指甲

• 3.冷水下锅

• 4.放入葱段

• 5.姜片

• 6.料酒

• 7.大火煮15分钟去腥

• 8.去除血沫捞出

• 9.准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒

• 10.这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆

• 11.用刀划一刀，每个指头也是一样

• 12.顺着刀印轻轻剥离

• 13.慢慢扭动骨头取出即可

• 14.哈哈，这就是无骨的鸡爪

• 15.准备容器放入盐

• 16.小米椒

• 17.泡椒和泡椒水

• 18.白糖

• 19.百香果

• 20.放入柠檬片

• 21.放入灵魂的辣椒油

• 22.倒入雪碧

• 23.保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时，好啦，等着开动吧

－ 小贴士 －