鲜上加鲜的日本豆腐，口感嫩滑。虾仁鲜美，配上自己喜欢的蔬菜，营养丰富，加上太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，和太太乐蘑菇精调味料，使这道菜浓郁鲜香，咸淡适中，味道鲜上加鲜。
1.将全部食材准备好
2.将虾仁清洗干净，加入少许的盐和料酒一勺，腌制15分钟。
3.将葱姜蒜切沫备用。
4.将蔬菜切好备用。
5.锅中加水，水开将胡萝卜和西兰花焯一下水盛出备用。
6.将日本豆腐切成均匀地小段，要轻一些，防止弄碎。
7.将玉米淀粉放入盘中，把日本豆腐两面都沾上淀粉，一定要轻一点。
8.锅中放油，把裹好淀粉的日本豆腐放入锅中，一面煎好再煎另一面。
9.煎至两面金黄即可。
10.锅中放油，放入腌制好的虾仁炒熟盛出。
11.锅中底油爆香葱姜蒜。
12.放入日本豆腐
13.放入虾仁
14.放入蔬菜翻炒均匀。
15.放入太太乐原味鲜头道特级酱油2勺，快速翻炒圴匀。
16.放入一勺太太乐蘑菇精和少许的盐，翻炒均匀。
17.准备少许水淀粉。
18.淋入水淀粉收汁即可。
19.三鲜日本豆腐，有太太乐调味料做这道菜，真是鲜上加鲜！