原汁原味蒸鸡
31.2万人浏览 · 6188人收藏家宴、过年必吃美食之一，好吃又好做！
蝴蝶私房烘培
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 土鸡 半只
- 沙姜 50克
- 干葱头 2头
- 食盐 适量
- 蚝油 2勺
- 盐焗鸡粉 1勺
- 玉米淀粉 2勺
- 鸡粉 1勺
- 细砂糖 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 葱花 少许
－ 步骤 －
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1.准备工作：土鸡清洗干净斩断成小块，沙姜去皮剁成碎末，干葱头切片备用；
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2.锅内倒入少许油，小火炒香沙姜末和干葱头；
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3.把炒香的料头倒入鸡块中，再加入蚝油、盐焗鸡y粉、细砂糖、食盐、鸡粉、玉米淀粉、白胡椒粉抓匀放置腌制半个小时左右；
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4.水烧开后，放入鸡块加盖蒸20分钟；
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5.出锅前，撒入葱花即可完成！
－ 小贴士 －
蒸鸡最好用土鸡，那样蒸出来才够香！
－ 发布于2021-01-29 －