没错~又是鸡汤 龙口粉丝的口感很丝滑,加进鸡汤里煮,吸收汤汁很鲜美,厚实的香菇肉很有口感,一咬下去就爆出鸡汁,冬天喝上这么一碗鸡汤,暖和和美滋滋~
1.粉丝提前用冷水浸泡30分钟左右,如果选用干香菇也提前温水浸泡10分钟
2.鸡肉切块,姜拍碎
3.香菇(鲜)用小刀划十字花
4.锅中烧热倒入油,放入姜块爆香。鸡肉倒进去,大火翻炒几下,倒入料酒或白酒,继续翻炒至鸡肉变色
5.加入水,大火烧开,改小火煮10分钟后放入香菇,再烧开后改小火煮
6.起锅前5分钟放入粉丝,煮至熟透
7.出锅前放盐调味,撒上葱花,就可以开吃啦!
8.出锅了