菠萝焗饭

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小倩qpub

－ 准备食材 －

• 菠萝粒 1个
• 胡萝卜粒 半根
• 玉米粒 半根
• 洋葱粒 1/4个
• 虾仁粒 8只
• 米饭 8人份
• 马苏里拉芝士 10片
• 鸡肉粒 1/2只
• 花生酱 适量
• 奥尔良腌料 适量
• 沙茶酱 适量
• 蕃薯酱 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 姜葱粉 适量
• 五香粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 白砂糖 适量
• 食盐 适量
• 干鱿鱼丝碎 适量
• 海虾米碎 适量
• 杏鲍菇碎 1/6个
• 清水 适量
• 鸡油 适量

－ 步骤 －

• 

  1.先煮米饭，水放少点，煮硬点

• 2.鸡肉粒虾仁用花生酱、沙茶酱、蕃茄酱、奥尔良腌料、生抽、蚝油、姜葱粉、五香粉、玉米淀粉抓均腌制

• 3.干锅烧红下鸡油

• 4.下魷鱼丝碎和海虾米碎煸香

• 5.煸出香味后下洋葱碎

• 6.然后下腌制的鸡肉粒和虾仁粒

• 7.下胡萝卜粒、玉米粒、杏鲍菇粒、少许清水继续煸炒，

• 8.炒好后连同菠萝粒一起拌入米饭中，拌匀

• 9.拌好后盛半碗饭到碗中，中间放入芝士碎，

• 10.放好芝士碎后再盛满米饭，并铺上一片芝士

• 11.烤箱预热10分钟后，上火160下火160烤10分钟