儿童版彩色馒头2

－ 准备食材 －

• 熟紫薯 50克
• 温水 适量
• 面粉 300克
• 菠菜 60克
• 酵母 适量
• 小苏打 0.5克

－ 步骤 －

• 1.60克菠菜叶+100克清水榨汁， 过滤后菠菜汁里加入0.5克小苏打 取80克菠菜汁 加入1.5克酵母 倒入150克面粉 醒发2倍大

• 2.紫薯蒸熟 50克紫薯泥里加入50克清水，加入150克面粉，1.5克酵母 揉成面团醒发至2倍大

• 3.擀皮 模具压成型 按照大小个叠起来

• 4.冷水上锅，水开后蒸10分钟，关火三四分钟后取出来