素烧茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 西红柿 1个
• 香菜末
• 蒜末
• 葱，姜，蒜
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 2勺
• 糖 2勺
• 盐 适量
• 干淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.青椒，西红柿切块备用

• 2.茄子去皮切块，裹上薄薄一层干淀粉备用

• 3.起锅烧油，油热下入茄子炸熟，表面金黄捞出！

• 4.如图状，小火慢炸

• 5.锅内留底油，下入葱，姜，蒜炒香，加入青椒，西红柿翻炒

• 6.倒入茄子，加生抽，蚝油，番茄酱，糖，盐，翻炒入味

• 7.最后撒上香菜末，蒜末，翻炒均匀出锅！

• 8.咸香可口！透着微微酸甜，非常好吃！

• 9.下饭菜！

－ 小贴士 －