米糕

－ 准备食材 －

• 大米4份
• 面粉4勺
• 酵母5克
• 白糖8勺

－ 步骤 －

• 1.大米提前泡上一夜，用量饭的盒子拿4份

• 2.把米放入破壁机加水等量的水，按果蔬键重复搅碎两次，成米浆加入4勺面粉跟5克酵母搅拌均匀发酵三个小时

• 3.发酵至有气泡加入8勺白糖，搅拌至气泡消失

• 4.模具刷油把米浆倒入八分满。蒸二十分钟开锅

• 5.等凉了脱模就可以了