1.黑米面和白面放在一起，加入4g发酵粉，慢慢加入清水，边倒入清水边搅拌成絮状。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
3.紫薯切成片蒸三十分钟，放入一汤勺白糖和一汤勺炼乳捏碎拌成馅。
4.醒发好的面团，扒开里面成蜂窝状。
5.撒一层面粉揉一揉排气，揉成光滑面团，分成等量小份。
6.擀成圆片，包入紫薯馅。
7.凉水放入蒸锅，大火水开上气蒸三十分钟。关火焖五分钟。
8.香甜可口的黑米紫薯包就做好了。