东北年夜饭必不可少的一道菜。
1.瘦肉切成小块
2.加入一勺料酒
3.一勺生抽
4.少许盐
5.少许十三香，腌制入味，大概十分钟
6.青椒切块
7.葱蒜末中加入一勺生抽
8.一勺蚝油，半勺糖，适量盐
9.一勺淀粉，适量清水
10.调成碗汁备用
11.腌制好的肉段中，加三大勺淀粉，适量清水
12.搅拌成如图的样子
13.起锅烧油
14.油温160度，炸3分钟捞出，油温180度复炸2分钟
15.锅中不用放油，倒入调好的碗汁烧开
16.把肉段和青椒翻炒均匀皆可出锅咯！
17.美味的溜肉段就做好了。
味达美系列调料，家中常备，味道鲜美，其中生抽，料酒，蚝油，更是东北菜必不可少的调味品。