春节快到了，分享一道过年硬菜，红红火火且操作简单，喜欢的快来一起试试吧！
1.准备全部食材
2.鸭腿洗净，加入蒜末、料酒及鱼露
3.再放入蚝油和叉烧酱
4.抓拌均匀后腌制1小时
5.用筷子拣去蒜末，再加盖放冰箱腌制一夜
6.将鸭腿、猪肉及渗出来的腌汁全部倒入压力锅中
7.合上盖子，选择：鸡/肉程序
8.打开盖子看看，鸭腿和猪肉都熟了
9.这时再加盖，选择收汁入味程序，来收汁上色
10.结束后汤汁已基本收浓，下面的皮质已变焦黄色
11.取出切块
12.味道真是好极了
1、鱼露、蚝油及叉烧酱都有一定咸味，所以腌制无需放盐 2、压力锅品牌不同，在功能选择上也会有差异，需根据自家情况而定 3、没有压力锅也可用烤箱或是空气炸锅来制作 4、我是同时腌制一只鸭腿和2块猪肉，味道刚刚好