皮皮虾大家都吃过吧，用皮皮虾去皮剥肉加鸡蛋做成汤，味道更是棒。简单几个鸡蛋，一小袋皮皮虾肉就能做出一大锅汤，用它配米饭配面条都是棒极了！ 所用食材： 鸡蛋4个 皮皮虾肉1小包 韭菜 芝麻油 姜丝 胡椒粉 盐
1.准备食材。
2.先将皮皮虾肉放在鸡蛋中，加放少许料酒，盐搅打均匀。
3.不粘锅中加入少许油，然后将蛋液倒入煎制。
4.煎至蛋液微微凝固，就可以用锅铲把它划散，并且炒至完全凝固。
5.加入适量的水，皮皮虾中的汤也不要丢掉，一并倒入锅中，因为汤真的很鲜。
6.盖上盖子大火煮沸。
7.然后加入姜丝，盐，胡椒粉调味。
8.最后加入芝麻油、韭菜段调味即可！
9.美美的享用吧！