1.排骨提前用清水泡干净血水，直接下油锅炒，加入姜片料酒，炒至变色
2.加入开水没过排骨
3.加入八角，香叶，生抽，陈醋，冰糖
4.大火烧开转中小火烧三十分钟，时间到后大火稍微收下汁，盛出
5.另起锅，一块猪油化开
6.加入白糖，炒个糖色
7.炒至橘红色放入排骨
8.翻炒下，中间加少许香醋，翻炒上酱后就可以了！
9.这样的排骨酸甜可口，骨头都是有点酥的，很好吃，年夜饭可以试试哦！