1.准备所需材料。牛奶和鸡蛋我放在一起了。高粉和可可粉我放在一块,这样能少洗一个碗嘿嘿。
2.除黄油外所有材料放入面包桶内。启动和面模式15分钟。
3.揉至粗模后加入室温软化的黄油,揉至手套膜后发酵至两倍大。
4.用手指戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
5.面团平均分成六份。盖上保鲜膜醒15分钟
6.把一份面团擀开,放入巧克力。从上往下卷起来。收口收紧。
7.另一份我还放了肉松和沙拉,比较好吃。
8.放至烤箱内开启发酵模式一个小时左右。底部放一碗开水。
9.发酵至两倍大后用锋利刀片在面包上割几道。烤箱预热10分钟。150度烤25分钟。烤5分钟后加盖锡纸以免上色太深。
10.巧克力馅蛮好吃的。
烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气来调整。