鲜嫩入味，年年有余好兆头。
1.准备食材。
2.带鱼洗净，切段。
3.葱白切段，葱叶切丝，生姜一半切片一半切丝。
4.葱白铺在盘子底部。
5.摆上带鱼和姜片。
6.水烧开，放入带鱼，隔水蒸10分钟。
7.出锅后倒掉盘里的水，拿掉葱白和姜片，重新撒上葱叶和姜丝，淋上热油。
8.最后淋上酱油即可。