披萨大家都爱吃,可以随心情,放各种各样的馅儿,做出自己喜欢的披萨,不用去店里买,在家就完成了✅。
1.高筋面粉加入干酵母,盐,加水和面团。
2.室温发酵2小时左右,至两倍大。手戳一个洞,不回缩不塌陷,发酵完成✅。
3.发酵的同时,准备其他食材,土豆切片备用。
4.土豆蒸熟,放冷。
5.将发酵好的面团分成三份,松弛半小时。
6.取出一个面团,擀成一个9寸的圆形,正好放在披萨盘的里面,(我用的是学厨的9寸盘)边要厚一些,用馕针插了许多的洞,边不要插的。
7.首先铺上番茄沙司,土豆片,芝士碎,葱头碎,香肠,所以食材都随意铺满。
8.烤箱190度预热,180度烤20分钟。出炉
9.趁热可以切成小块,开吃啦!自己做的好香呀!
1.面团发酵好了,用不了的话,可以冷冻起来,做之前提前拿出来,化冻后重新进入发酵状态,重新整形,放入食材就可以烤了。 2.面团是基础,上面的食材随意搭配。榴莲披萨也是可以做的!