不加一滴水的一次性发酵的黄瓜吐司,满满的南瓜馅料,颜值与美味并存。 面包非常松软,甜度适中,喜欢甜的可以在面团里多加糖。
1.将所有面团材料,除了酵母,黄油
2.用Kitchen Aid Stir档将面团混合均匀
3.用2档5分钟,揉至出粗膜,醒20分钟
4.等待时做南瓜馅。将南瓜泥材料全部放入炒锅
5.炒至粘稠,放凉
6.醒好的面团加入酵母,用Stir档揉进去,最后加入室温软化的黄油
7.用Stir档将黄油揉进去,开4档揉6分钟,会出手套膜。醒面30分钟
8.面团共900克,分成450克2半
9.将面团擀成长型,在上半部抹上南瓜馅
10.折过来盖好,切8条
11.扭成麻花辫,底边抹薄,从上向下卷起来
12.放入450克面包模
13.发至8分满
14.表面涂蛋液,撒上南瓜籽
15.165度40分钟。烤好的面包非常松软可口。