1.模具里垫上油纸；烧壶开水备用；烤箱提前160度预热10分钟；
2.模具外面包上锡纸；
3.玉米油加热至75度；
4.筛入低筋面粉；
5.用蛋抽搅拌均匀，倒入温牛奶；
6.搅拌均匀后加入4个蛋黄、1个全蛋；
7.用蛋抽搅拌至顺滑备用；
8.另取一个容器，倒入4个蛋清、几滴柠檬汁、几滴香草精；
9.细砂糖分三次加入打发至大弯勾状态即可；
10.挖一勺蛋白到蛋黄糊中；
11.搅拌均匀；
12.再倒回蛋白盆中；
13.翻拌均匀；
14.将一半的面糊倒入模具中；
15.放入芝士片；
16.再倒入剩余面糊，刮平表面；
17.烤盘里倒入2厘米的热水，送入预热好的烤箱中，140度，中下层80分钟；
18.出炉后立即脱模；
19.放置晾架上冷凉；
20.好吃的芝士爆浆抖臀古早蛋糕就做好啦！
21.冰箱冷藏保存。