1.这是昨晚没喝完的红酒。还剩下大半瓶,
2.雪梨一个,削皮,备用。
3.红酒倒入锅中,大火煮沸,放入适量冰糖搅拌融化,
4.转小火,放入雪梨。(雪梨之所以不事先切片,是因为这样的话,不会炖烂,还会保持吃起来爽脆)
5.炖的时间大约是三十分钟到四十分钟左右,就是熬到汁水粘稠,就差不多了。过程需要人不离锅,锅不离人的状态,需要用勺子不断的从雪梨上方浇灌。如图。
6.继续炖,继续搅拌。有时候要左右推一推雪梨,防止雪梨粘锅的地方糊了。
7.继续炖……
8.炖好后,放凉,雪梨拿出来切片。
9.这就是切好后,摆盘的样子,先不着急吃哈,
10.把红酒,跟切片的雪梨,放在一起,放入冰箱冷藏,可以冷藏一夜,我冬天做的,大概冷藏2小时吧,就上色了。
11.然后拿出来,摆盘。是为了让各位宝宝看的,……
12.然后摆好后。浇上一层红酒。就可以开吃啦。酸甜可口。
13.红酒经过加热,酒精挥发,所以吃起来酸酸甜甜的。加上冰镇过后,爽脆可口。夏天还可以加入冰沙哦~
红酒没有特定的,随便的都可以,超市里卖的便宜的都是可以的哈~
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
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