本道菜谱正在参与【鲜满中秋家宴菜单】活动，9.25-10.15期间进行跟做有机会赢大奖！月下相逢，中秋团圆，当亲朋好友跨越山海聚到一起，怎么能少得了家宴硬菜！更多家宴菜单点击链接前往活动了解：https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3885?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote 生成你的中秋家宴菜单也有机会赢取惊喜好礼哦~ 中国饮食文化博大精深，很多食材都是药食同源，对人体有一定的滋补作用。黑木耳性微甘平，具有清肺润肠、养胃的功效。山药有利于脾胃消化吸收功能，我经常会用到黑木耳和山药做山药炒木耳这道菜给家人吃，对家人的健康很有益处。 中国的传统节日即将到来，节日的餐桌鱼肉丰富，配上这道食补的素菜有助于调节肠胃，也是不错的选择！ 希望大家新的一年都能清清爽爽，万事顺心！
1.姜切成末备用。
2.青红椒改刀备用。
3.山药切片在沸水中焯一下，捞出用清水冲洗去掉粘液。
4.泡好的黑木耳用沸水煮7分钟。
5.热锅冷油，油温后加入姜末炒香。
6.放入青红椒炒至五成熟。
7.放入木耳和山药翻炒均匀。
8.放入＂太太乐＂鲍汁蚝油（宴会）
9.加入＂太太乐＂蔬之鲜调味料
10.加入胡椒粉
11.最后放入“太太乐原味鲜＂料酒炝一下，即可起锅。
12.成品
1.山药一定要用水焯一下去掉粘液，再冲洗干净，这样炒制的时候不会糊锅 3. 黑木耳泡发后一定要用沸水煮熟，防止食物中毒。 4. 可多放一点油，防止山药糊锅，炒好后将多余的油倒出。