有句老话儿讲，冬吃萝卜夏吃姜 ， 冬天吃萝卜有很多好处，。冬季气候比较干燥，我们的身体容易流失水分，适量补充萝卜能滋润补肺，补充水分， 而且萝卜能加速脂肪消耗，有促进消化的作用。萝卜中含有的微量元素，容易被人体所吸收，也可以提高抵抗力与免疫力。 所以冬天会经常做一些萝卜丸子汤，萝卜丝饼等等
1.白萝卜洗净，擦丝儿，加入少许盐拌匀，静止十分钟左右
2.杀出来水后，把萝卜丝儿攥干
3.用清水泡一下，再清洗两遍，然后再攥干，这次可以适当的有一些水分，不用太干
4.然后打入一个鸡蛋，放入盐，鸡精，白胡椒，香油，还可以加入少许生抽，搅拌均匀
5.放入一小把虾皮，然后少量多次加入面粉，加入一勺就搅拌下，最后搅拌成可以成形就好了
6.这个样子就可以了
7.锅刷油，烧热后，把搅拌好的萝卜丝放到里面，两面煎至金黄，就可以出锅啦
8.这个萝卜丝鸡蛋虾皮饼，不是那种很脆的萝卜丝端子，口感其实有点软，也适合老人小孩儿，作为快手早晚餐，也是不错的补充