俗话说无鸡不成宴,过年了餐桌上肯定少不了一道用鸡做的美食,这次做的是葱香酱油鸡,我的做法简单又美味,吃完唇齿留香。就算新手也能做出大厨的味道,只需做好二步,就可以交给电炖锅来操作了,为你的年夜饭节省了不少时间,因为是电炖锅焖煮的,所以味道更全更香,熟得也更均匀,实在太简单方便了~
1.主要食材
2.把葱敲扁切成二段,把蒜子敲扁稍微切碎,拿一点葱和蒜子另外切好(如图)准备放进鸡肚的。
3.把另外切好的葱和蒜子加一点盐放进鸡肚里摸一圈
4.在鸡外皮摸一层酱油和一点盐放进电炖锅里腌一下待用,这是第一步,先把鸡处理腌制好
5.起油锅,倒进多一点花生油
6.把敲扁的葱段放进热油里煎炸
7.要翻动一下葱让它炸的均匀,看到葱有点干了闻到很浓的葱油香味就把蒜子也放进去翻炒一下
8.然后放进生抽,老抽,盐,清水,白糖
9.把它们拌匀稍微煮开就行了
10.把煮好的酱汁倒入放着鸡的电炖锅里
11.倒进后的样子,这是第二步,然后就可以交给电炖锅操作了
12.我的电炖锅刚好有炖鸡肉的功能,如果你家的没有就按煮饭键也行
13.时间到了,哇,好香啊!
14.转过身看一下,非常诱人
15.再来一张
16.流口水了吗?
17.稍等一下,让我把电炖锅里炖好鸡后的精华酱汁处理一下,这个酱汁才是等下让鸡吃得更美味的关键。 把上面的一层油捞去,把葱捞出来。
18.倒出大半碗的美味精华酱汁,香味浓郁,可以倒在斩好的鸡里让鸡肉味道更美味,也可以把鸡点来吃,都非常好吃。我喜欢把鸡点酱汁吃,太香太美味了,吃完唇齿留香啊,好过瘾!
19.年夜饭最诱人的葱香酱油鸡,希望你们也喜欢~
要把葱敲扁才容易油炸出味,每个人喜欢的味道不同,可以加入你喜欢的食材配料,如姜,辣椒,八角等随你喜欢,调味的糖可以改放冰糖或木糖醇都可以