花馒头两种

－ 准备食材 －

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 苏打粉 适量
• 水 适量

－ 步骤 －

• 1.所有物品放在一个盆里，加水，下手揉成一个光滑的面团

• 2.醒面八个小时

• 3.将面团转移到案板上，揉一下排排气

• 4.分成两个剂子

• 5.拿出其中一个像图中这样分成两个圆，注意还要再留一块面

• 6.取其中较大的圆，将其四周按扁

• 7.用剪刀剪开，然后捏成花瓣

• 8.另一个圆和上一个一样，按扁剪开，不过这个不用捏成花瓣

• 9.两个叠在一起

• 10.剩下的一块面，用擀面杖弄成两个圆，一个圆从中间切开变成两个半圆

• 11.用叉子如图压上印子，然后叠在一起

• 12.剩下的那个也一样

• 13.从一头卷起来，整理一下

• 14.放在中间

• 15.另外一块面，分成七份

• 16.用刀在上面划出一个十字，稍微醒一下面

• 17.写完面后就可以上锅蒸了

• 18.一起来看看成品吧！

• 19.完成

－ 小贴士 －