去年感觉人人都在家做雪花酥图片,今年咱们换个新花样吧,谷圈糖怎么样?秘诀全在这糖浆里,成本不到3块钱的锅底里,倒入谷物圈、水果脆、黑芝麻……喜欢吃的统统加进去。
1.准备食材:谷物圈90克、白砂糖40克、麦芽糖15克、黑芝麻10克、冻干草莓1袋、冻干火龙果1袋。
2.锅中加入100毫升清水、倒入40克白砂糖和15克麦芽糖。 tips:家里没有麦芽糖可以全部换成白砂糖。
3.开中火不停搅拌,煮至冒大泡泡。 tips:如何判断糖熬没熬好很简单。 准备一碗凉水,把糖放到冷水中,能冷却拉丝就可以了。
4.转小火,把谷物圈、黑芝麻、冻干水果脆一起放到锅中。 tips:这次的水果脆真的加对了,草莓干自带的酸味和糖浆的甜味综合的刚刚好。 要是换成蔓越莓干、葡萄干,口感一定没有加冻干草莓好,信我的,这味道真的太可以了。
5.锅中所有食材搅拌均匀。
6.放到烘焙纸上,整理成长方形,放在常温冷却15分钟就可以了。
7.这些食材我一共做了10多块,一上桌5分钟就没了,大家可以多做些哦。
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