压锅酱红烧肉

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人一到冬天就犯懒，就想吃一些肉类补充能量，红烧肉是大菜，有的小伙伴不敢尝试，其实恰好相反，越是大菜越不会翻车，因为食材本身就很硬壳。最近收到一个做饭调料神器—味达美压锅酱，用它来制作红烧肉不仅快手便捷,而且味道更有无锡红烧肉的风味，加上一点红曲粉增加色泽，成品出来保证让你有面子！还不赶紧试试看，在春节大餐的时候露一手！

熊猫半糖

－ 准备食材 －

• 五花肉 500克
• 红曲粉 2小勺
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 味达美压锅酱 2勺
• 六月鲜红烧酱油 1勺
• 味达美味极鲜酱油 2勺
• 糖 3克

－ 步骤 －

• 

  1.准备好所需要的材料；

• 

  2.五花肉洗净切3cm见方的块儿；

• 3.放入水中，加姜1片、红曲粉2小勺焯水5分钟，去血沫还可以增加颜色；

• 4.焯好捞出备用；

• 5.炒锅里倒入适量的食用油，放入切好的葱段、姜片2片、蒜瓣5瓣、八角2个、香叶1片，煸炒出香味；

• 6.倒入焯好的五花肉，翻炒让表面煎一下；

• 7.放入味达美压锅酱2勺；

• 8.加入六月鲜红烧酱油1勺；

• 9.再倒入味达美味极鲜酱油2勺，糖3克翻炒均匀后添加适量水，水的量很肉平齐；

• 10.将炒锅中的所有食材全部倒入高压锅中，盖好锅盖压10分钟关火；

• 11.压力变小开盖盛出，装盘即可；

• 12.色泽红亮，肉香浓郁，还带有一丝回甘；

－ 小贴士 －