喜欢吃茄子，却不喜欢太油腻。相信大家都有同感吧？ 所以想一下怎么解决这个问题？
1.处理下食材：洗干净后，茄子蒸个8分熟，切成条，四季豆焯水
2.姜切丝，蒜切颗粒，里脊肉切成肉丝，加入酱豆，淀粉。
3.油热放入肉丝，变色后盛出，油留在锅里
4.油热放入姜丝，蒜泥，豆瓣酱
5.先放入豇豆，断生后放入茄子和肉丝，加入盐，鸡精，胡椒粉，少许白糖调味即可关火
6.不油腻的茄子出锅啦
1，这道菜很下饭，一定要多煮点饭 2，蒸了的茄子不会很吸油，可以减少放油量，美味同时健康。