马上就要过新年了，新年就要红红火火的，做饭也是这样，选择红色的食材，做一道红红火火的菜来迎接冬季的新年！ 冬季在北方家家户户，都喜欢吃热呼呼的饭菜，这真是跟季节温度低有关，炖菜在北方尤其是东北很常见，制作方法也是大同小异，总之就是简单，简单概括就是所有食材依照成熟程度，依次下锅调味后，盖上锅盖焖煮顿一段时间，出锅开吃！
1.西红柿切成任意大小的块，葱蒜切成片，北豆腐切成1厘米厚的片。
2.锅中倒油葱蒜爆香一下
3.把西红柿放进锅，加一点生抽上色，再加上韩式辣椒酱调味，加上盐翻炒均匀，小火把西红柿炒出汤汁来。
4.最后把豆腐铺再西红柿上面，盖上锅盖焖10分钟
5.就可以出锅了开吃了。
这道菜不需要加一滴水，就用西红柿里面的汤汁即可把豆腐炖熟啦。