珍珠糯米圆子是湖北的一道特色菜,以前在家妈妈经常做给我吃,自从远嫁后就很少能吃到,最近特别馋了,早今天自己动手制作
1.猪肉.姜.蒜一起放入料理机搅碎,藕切小块搅碎,倒入碗中,打1颗鸡蛋,加1勺酱油.1勺蚝油.盐胡椒粉适量,朝一个方向搅打至上劲
2.搅打好的肉馅搓成大小一致的丸子,方入泡好的糯米中均匀的滚上一层糯米
3.放入预热好的蒸烤箱,100度°蒸25分钟
4.蒸的时候满屋都是糯米的香味
5.咬一口软糯流汁,超满足