千扁一律的吃法没意思，做个烤鱼，换个口味。多种菜，丸子，鱼，一起出锅，很美味。
1.鱼收拾好，切几刀，抺上盐，和料酒，淹20分钟以上。
2.烧烤干料倒入油。
3.烤盘铺锡纸，洋葱垫底，干料均匀抹在鱼二面。
4.烤箱上下230度20分钟，鱼翻面再烤20分钟。
5.锅底油，蒜爆香，放入郫县豆瓣酱，炒均。
6.各种肉丸，菜倒入锅中，加糖，生抽，耗油翻炒均匀。
7.将菜铺在鱼身上，入烤箱20分钟，撒孜然，芝麻。
喜欢什么菜都可以放点，根据个人口味，喜欢香菜可以撒在鱼身上。