冬日，严寒，家人一起做顿营养餐。牛腩炖柿子是简单好吃又有营养的一道家常菜。但是，我的做法不同于其他菜谱，是很传统的做法，跟东北大米一起吃，感觉杠杠滴！
1.牛肋条切小块
2.凉水中加料酒和切好的牛肉。
3.水开后，撇去浮沫。
4.焯水后的牛肉加葱姜高压锅压制。
5.圆葱切小块。蒜切末。
6.西红柿开水烫20秒，去皮。切桔子块。
7.炒锅加油，下圆葱和蒜末番茄酱，炒散后放西红柿块，炒软。
8.放焖好的牛肉，加汤，大火烧开转小火慢炖，一个小时，加盐、胡椒粉，出锅。
9.出锅，撒点香菜末，色香味俱全！