1.买来一条草鱼，头尾各切一刀，轻拍，抽出鱼腥线。
2.看，白线就是鱼腥线了，很清楚哦。
3.两根腥线，一点都没断。鱼头鱼尾留着熬汤。
4.由于这一步手忙脚乱去了，没拍图，文字我要多写点: 把鱼切小块，用盐葱生抽腌十五分钟，放入鸡蛋液里抓匀，放红薯淀粉抓匀，在油锅里煎至两面金黄。 豆腐切块，在煎好鱼的油锅里，也煎至两面金黄。 大葱切片，生姜切片，放在砂锅底摆好，放入煎好的豆腐块，再放煎好的鱼块，淋上腐乳汁(两块腐乳、两勺生抽、蚝油使劲儿搅匀)，浇上啤酒，中火煮15分钟。 我还放了一些白菜叶。 最后撒上辣椒碎和小葱花点缀即可。
5.闻起来特别香。
6.吃起来更加美味，宝宝说有在老家过年宴请酒席的感觉了。
7.这么好吃的鱼块，你也尝试做一次吧。
8.就是这个蚝油哦。非常好。