追剧的小零食吃腻了甜食，换个口味来试试Q弹十足的鹌鹑蛋吧，一次最好多做一些不然你会后悔的，我已经后悔做少了。
1.鹌鹑蛋煮熟去皮。
2.锅里把除鹌鹑蛋外所有原料放进去。
3.水开放入鹌鹑蛋煮五分钟后捞出。
4.捞出的鹌鹑蛋晾干水分或用吹风机吹干。
5.再次把料汁煮开把晾好的鹌鹑蛋，放入锅里再煮五分钟左右捞出。
6.捞出吹干或晾干水分。
7.再次放入煮开的料汁里煮五分钟。
8.再次把鹌鹑蛋吹干水分，这个煮晾步骤重复五遍。
9.拿一颗丢桌上会轻轻的弹起，咬一口口感Q弹有嚼劲。
10.装盘开吃……
鹌鹑蛋的颜色和嚼劲是跟反复煮晾来决定，我是连续煮晾了五遍。大家可根据个人喜好来挑战煮晾次数。 煮的过程中如果料汁少了适当的加点水，让汤汁没过鹌鹑蛋，颜色才会均匀好看。