家常菜,练刀工的基础菜,可是我好像切片还得练。
1.土豆去皮切丝,然后切丝泡在水里,去除多余的淀粉,然后沥水备用。
2.青椒切丝备用
3.起锅热油,加入少量食盐,先煸炒青椒一下盛出。
4.再次热锅加油,加入土豆丝煸炒,待土豆熟后加入青椒煸炒,加入适量鸡精和食盐翻炒。
5.出锅