春节年夜饭吃什么？生爆盐煎肉，绝对是餐桌上一道必选的美食，肥而不腻的生爆盐煎肉干香酥嫩，颜值担当，味道也是好极了，年夜饭上吃的热热闹闹，有滋有味！ 参与活动: #食来运转 八方进福#
1.把食材准备好，并冲洗干净。
2.五花肉切片，线椒切段，蒜苗切段，姜切丝。
3.炒锅中放少量菜籽油，油温6－7成热把五花肉片爆香，并煸出油。
4.把肉片拨到一边，放入姜丝、豆豉和蒜苗茎段爆香。
5.放入线椒煸炒至断生后再放入剩下的蒜苗叶。
6.倒入生抽、糖、适量盐和鸡精翻炒均匀就OK啦！
7.装盘出锅。
8.肥而不腻，简单又快手的生爆盐煎肉绝对在年夜饭上赞不绝口的。
9.香极啦！
1.在煸炒肉片时，火不宜大，一定要煸出肉片里的油，这样口感才不会油腻。 2.蒜苗不宜炒过长时间，断生即可。 3.有豆豉和生抽，所以盐不宜多放，可以尝一下咸淡再放入适量盐。