哈喽，大家好，我是毛豆妈，今天给大家带来一道年夜菜，蒜蓉开运虾，这道菜我用最保留原汁原味的清蒸做法，口感软嫩鲜香，无管是佐酒还是配饭都不错，绝对是年夜菜上的一道亮点，蒜蓉和粉丝这对老搭档，搭配任何海鲜都好吃啊，自家做菜用油比较重要，这道菜我用的是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，由国际橄榄理事会IOC认证实验室权威检测，每瓶特级初榨橄榄油含量高达 25%，原料精选自地中海产区优质橄榄果，24小时内即时冷榨第一道果油，呈现地中海自然美味，非转基因产品，除特级初榨橄榄油之外融合了葵花籽油、玉米油、亚麻籽油、稻米油，含有橄榄多酚、植物甾醇、角鲨烯、谷维素等多种活性营养物质，做菜用金龙鱼橄榄调和油，口感清爽，只香不腻，此外这款添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油相比纯橄榄油烟点高，更适合中式高温热烹哦点击购买「金龙鱼橄榄油调和油」https://m.douguo.com/jump/100/7449?open=0及「香纳兰正宗泰米」https://m.douguo.com/jump/100/7450?open=0
1.提前备好所需食材
2.粉丝提前用温水泡软
3.虾去掉虾须和虾头，背部划开，取出虾线
4.盘中铺上粉丝，摆上开背虾
5.大蒜小米辣用拉蒜器绞成蒜蓉
6.锅中倒油，我用的是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油配方：特级初榨橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油富含植物甾醇、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等活性营养物质 营养丰富哦
7.蒜蓉泼上热油，加生抽、蒸鱼豉油、食盐、白砂糖、蚝油，调味，搅拌均匀
8.把蒜蓉铺在虾肉上
9.锅中烧水，水开上锅蒸5分钟
10.再次烧热油 这款金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用调和油口感清爽，只香不腻，相比纯橄榄油烟点高，更适合中式高温热烹哦
11.蒸好的虾撒入小葱花 我们这都是大葱撒上不好看，我用韭菜代替下
12.泼入热油激发香味
13.这道蒜蓉粉丝开运虾就做好了
14.喜欢的小伙伴可以试试哦
除了本道菜所用的金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油之外，还有金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油，同样也是很适合中式烹饪的橄榄调和油哦