辣椒炒香干肉沫

－ 准备食材 －

• 香干 6片
• 猪肉沫 适量
• 盐 少许
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 蒜姜沫 适量
• 青红椒 一丢丢
• 青蒜 1根
• 小米椒 4个

－ 步骤 －

• 1.所有食材洗净 辣椒选用线脚

• 2.辣椒切小段 蒜根和蒜叶分开

• 3.锅烧热倒油下入肉末翻炒出水

• 4.炒干水分加入姜蒜末和老抽生抽翻炒上色

• 5.加入香干翻炒

• 6.倒入青红椒小米椒和蒜根，加入盐糖调味，再加一点点水翻炒2分钟让香干更软烂

• 7.撒入蒜叶鸡精翻炒断生可以出锅了

• 8.出锅。毛豆是家里剩了一点点倒进去一起炒的 不影响味道 不喜欢吃的可以不放，喜欢吃也可以放少量毛豆

－ 小贴士 －