红烧的鲈鱼,五花肉煸过,葱姜蒜爆过,高汤煨过,入味十足。
1.食材准备
2.鲈鱼洗净,五花肉切片、葱切段、蒜拍烂
3.方太电磁灶开9段大火,锅烧热后倒油,撒一点点盐防粘,把鲈鱼放进去煎到两面金黄,先盛出来备用
4.再下五花肉大火煸炒出肥油,加蒜瓣、姜片炒出香味后下鲈鱼,调入料酒,生抽
5.倒入温水和鱼齐平烧开,再调入鲍汁、糖、白胡椒粉、老抽
6.
7.盖上盖子五段火焖10分钟
8.开盖让汤汁收一收,出锅前撒一把小葱段提香
9.尽情品尝吧