#福气年夜菜# 红红火火年夜菜 糖醋灯笼茄子

－ 准备食材 －

• 粗茄子 1个
• 五花肉 200克
• 小葱 1根
• 番茄酱 30克
• 白砂糖 8克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 2克
• 盐 5克
• 醋 1勺
• 面粉 5克
• 葱姜水 20克
• 色拉油 500克

－ 步骤 －

• 1.一个个红红的小灯笼，看着特别喜庆呀！

• 2.酸酸甜甜，开胃又鲜美！大人小孩都喜欢哦！

• 3.猪肉糜依次加入葱姜水，盐，白胡椒粉，生抽搅拌上劲

• 4.茄子切灯笼状，连切6刀，前五刀不断，第六刀切断，每片2毫米左右

• 5.依次塞入肉糜

• 6.全部塞好

• 7.500克色拉油倒入锅里，烧到约160度，放入塞好肉糜的茄子，中火炸3分钟，取出沥油

• 8.全部炸好放入盘中，番茄酱，醋，糖，盐2克，20克水调匀，再放入面粉调匀

• 9.15克色拉油另起油锅，烧热，倒入酱汁，烧开

• 10.趁热淋在茄子上面！漂亮的糖醋灯笼就可以上桌啦！年夜饭的时候来上一盘吧！

－ 小贴士 －