俗话说：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。 农历腊月初八是腊八节，俗称'腊八'。 腊八粥在我们广东又叫八宝粥，主要有糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆。 不同地区腊八粥的用料不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类 。 即将迎来一年中的最后一个节日，今天就安排上了这碗腊八粥，还加了一种特别的奶香山药汤圆，深受孩子喜爱。
1.准备一包腊八粥（八宝粥）材料，洗净。 倒入适量温水，约600克。 隔水炖一个半小时。
2.山药切块后放入锅中蒸熟。
3.蒸熟后趁热倒入1勺白糖。 （糖根据个人口味下）
4.倒入15克奶粉。
5.将它们压成泥。
6.再倒入适量糯米粉，糯米粉与山药比例约为1.5:1。 如果感觉太干，再倒入适量热水，太湿下多点糯米粉即可。
7.面团揉匀后搓成长条。
8.切成等量的小剂子。
9.盘中倒入少许糯米粉放沾，揉成圆形即可。
10.一个半小时后腊八粥炖好了，根据自己口味下入白糖。
11.锅中将水烧开，倒入汤圆，大火煮至浮起后再微煮片刻即可。
12.将食材分别装入碗中。 奶香山药丸子，软糯香甜。
13.炖了一个半小时的腊八粥足够软烂，搭配奶香丸子非常美味。
14.2021年，新年快乐。 吃了腊八粥，就是过年了。 最后祝大家新年快乐，身体健康，心想事成。
糯米粉与山药比例约为1.5:1。 如果感觉太干，再倒入适量热水，太湿下多点糯米粉即可。