1.准备食材
2.羊肉温水清洗沥干水，切小薄片，装盘
3.加1勺生抽，1勺料酒，小半勺蚝油
4.3克红薯淀粉，拌匀腌制5分钟
5.胡萝卜洗净切丝
6.青椒洗净去蒂去籽切丝
7.洋葱同样洗净切丝
8.热锅爆香姜片
9.下入腌制好的羊肉滑炒变色，盛出待用
10.重新起锅加油，下入洋葱炒香
11.加入胡萝卜丝翻炒几下，加少许水把胡萝卜丝炒软
12.加入青椒翻炒
13.加一汤匙生抽炒匀
14.倒入滑炒过的羊肉翻炒，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅
15.羊肉不膻不腥，鲜香下饭