家里人喜欢吃咸面包，最好还是带肉的，这款小面包可以满足家人需求，一口下去，双层芝士让人幸福爆棚，第一层口感是外皮的马苏里拉和火腿沙拉碰撞的火花让人欲罢不能，第二层口感是内陷的芝士片融化在培根里的鲜香让你惊喜连连。此配方可以做7个小面包。图片是翻倍制作的。
1.把除黄油盐以外的所有材料揉至粗膜，撑开破洞是锯齿状
2.加入黄油和盐，开2档揉匀转中高档揉至手套膜。判断方法是：整个面团可以挂在面钩上，面盆干净，可以轻松撑开均匀的有弹性的薄膜，破洞边缘是光滑的！
3.面团发酵的空隙来做一下馅料：把一片芝士切三下，一片培根切3下，一共有8片芝士+8片培根，做7个小面包有剩余，剩余的可以在加在最后一个面包里。
4.准备好所有材料备用
5.放至25-28度湿度是75%的环境里发酵60分钟。如果室温低的可以在烤箱里加一盆热水发酵。发酵好的面团是之前的2倍大，用手下去有凹不回弹。
6.把发酵好的面团轻排气，然后切割成7个60克左右的小面团滚圆，⚠️我做了配方的2倍面团！盖保鲜膜醒20分钟，我是放烤箱里醒的，所以没盖膜！
7.把面团的接口朝上，擀成牛舌状，下面压薄，面上先放一片芝士，再放一片培根
8.然后至上而下的卷起来
9.这是反面的接口，全部捏紧，不然待会烤的时候芝士会爆出来。
10.把有接口的面朝下，放至35-38度，湿度是85%的环境里发酵至两倍大。我是在烤箱里制造这个温度发酵的。
11.发酵至2倍大后，涮一层鸡蛋液—撒上适量的马苏里拉芝士碎—撒上适量火腿粒—撒上葱花末—挤上沙拉酱。
12.上下火预热170度10分钟，放烤箱中层170度烘烤25分钟，表面金黄即可！
13.内陷的芝士融化了，一口下去好吃到原地爆炸！
1.保存方法：放冰冻一个月，不能放冷藏！放常温3天，如果冬天室内温度低，可以微波炉加热30秒即可