最近对抹茶味道的食物尤其偏爱，微苦的抹茶，浓郁的奶酪，很是和谐，奶香十足又不会过分甜腻，好吃，而且碳水含量很低很低，需要的工具：刮刀、筛网、油纸、海氏HM780厨师机、海氏C40烤箱
1.奶油奶酪室温软化，加入白砂糖和一小撮盐，搅打均匀顺滑
2.鸡蛋和蛋黄打散，分次加入，每次都拌匀再放下一次
3.分次加入淡奶油，搅拌
4.筛入玉米淀粉，z字形搅拌
5.抹茶粉加一点温水化开
6.倒入面糊糊中
7.搅打顺滑，看不到颗粒即可
8.烤箱230度预热 六寸模具中铺油纸，芝士蛋糕糊再过筛入模具
9.轻震模具，震出气泡
10.放入预热好的烤箱中下层220度22分钟
11.烤好以后放一旁冷却
12.奶油打发，冷却好的蛋糕上铺一层厚厚的奶油，再用水果装饰，就可以作为一个特别的生日蛋糕啦
13.香喷喷
蛋糕糊过筛会更细腻，如果不喜欢太细腻，可以不过筛 20分钟：半熟流心状态 25分钟：嫩嫩的，不流心 30分钟：微微实心状态 最后几分钟可以开热风，上色会更均匀