今天是粉色的一天~
1.1.将室温软化的黄油放入碗中
2.2.(如果您拿出来的黄油是硬的,可以采用自己家的吹风机来使它软化)
3.3.大约到这种用硅胶铲按压黄油,稍微有些阻力就可以了
4.4.融化黄油后加入糖粉
5.5.搅拌均匀后,加入淡奶油
6.6.淡奶油与黄油相融后加入低筋面粉
7.7.用手揉成面团
8.8.将其分成三份,比例是2:1:1
9.9.比例2(2滴左右)和比例其中的1(3滴左右)用粉红色食用色素调色
10.10.将面团揉成该颜色
11.11.将面团放入各自的保鲜袋中
12.12.用擀面杖擀成大约5mm左右的
13.13.将其放入冰箱冷藏20分钟(此步骤是为了后续可以更好的切条)
14.14.取出后切条
15.15.按图片一样隔开放不同颜色做第一层
16.16.在第一层的基础上搭第二层,还是隔开放颜色。
17.17.由此类推,叠五层
18.18.保鲜袋包好,冰箱冷藏15分钟(为了好切)
19.19.冷藏完取出切片
20.20.底层铺一成油纸,油纸放切片,在放一层油纸(这一步是为了擀薄片后不粘连),用擀面杖擀薄
21.21.擀成薄片
22.22.用心形模具(可替换其他)按压按实,把多余的去掉(多余的不要丢,还可以继续用模具加工:如下)
23.23.烤盘铺上油纸,隔开点距离放,
24.24.烤箱165度上下火烤10分钟。
25.25.凉后装盘,颜值满分~
慢慢来每一步,很简单。