红枣饼干

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 280g
• 黄油 120g
• 细砂糖（糖粉） 30g
• 鸡蛋 2个
• 红枣 100g

－ 步骤 －

• 1.因为加了红枣 所以糖不用太多 30g放入鸡蛋清打发。两个鸡蛋清打发后有250ml的样子

• 2.黄油隔水融化 打发一些 加入打发鸡蛋清 以及捣碎的红枣

• 3.再筛入低筋面粉 混合揉团

• 4.我的配方不需要冷冻，揉团以后捏薄一点 用模具做造型即可 不会碎

• 5.烤箱160-180度 约25分钟左右 快出炉的时候刷上鸡蛋清提色

• 6.成品照